切洋葱不流泪小秘诀 轻松愉快就可以完成洋葱料理！

不喜欢洋葱的呛辣及切洋葱时狂流泪吗？下面方法让你轻松愉快就可以完成洋葱料理面没有不适哦！

切洋葱不流泪小秘诀：

洋葱的辣油微粒会随空气传播，所以先将洋葱冰一阵子或者泡在水中切开，过一阵子再捞出来做细部处理，呛辣感会减少许多喔！

材料：

洋葱半颗、南瓜1/5颗、红萝卜1/2条、小蕃茄15颗、蒜头一颗、糖、盐、意大利香料、黑胡椒。

做法：

1. 将洋葱洗净、剥皮、切半、泡水、切细条状备用。

2. 将南瓜、红萝卜削皮及小蕃茄全部洗净、切小块备用；蒜头洗净剥皮备用。

3. 将一半红萝卜放入果汁机打碎备用。

4. 取一汤锅，加少量水、倒入所有蔬菜，将蔬菜稍微炒软。

5. 在汤锅中倒入满过蔬菜以上的水，将打碎的红萝卜泥倒入锅中，开中小火，加入调味料，煮至软烂再关火。