鱿鱼怎么切才会卷 鱿鱼的十字花刀切法

3、去表皮

将2个鱿鱼足片先扯下来，先清除足片附近的表皮。然后从鱿鱼的一角（大的那头）开始掀开表皮开始慢慢扯，一般很好扯下来了。去完表皮的样子，就会白嫩嫩的。